Γνωστό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη μεγάλη περιεκτικότητα  του σε αντιοξειδωτικά, το Καναδικό σιρόπι Σφενδάμου Α κατηγορίας, δίνει σε αυτή τη μουστάρδα μια λεπτή γλυκιά γεύση και μια λεία κρεμώδη υφή.

Αποδίδει τη χαρακτηριστική του γεύση στο χοιρινό και το κοτόπουλο, ταιριάζει υπέροχα με γλάσο και μαρινάδες και συμπληρώνεται ιδιαίτερα με δεντρολίβανο. Είναι επίσης το ντρέσινγκ της επιλογής για μια ποικιλία από σαλάτες.